- 明星们的最新趋势之一是“一日一餐”饮食法(或称“Omad”)。
- 我们实际上知道的很少关于每天只吃一顿饭对身体有什么影响，更不用说它是否安全了。
- 也是im值得注意的是，虽然这种饮食对名人来说可能有用，但他们也有机会获得营养师、高质量的饮食和补充剂e。
这些年来，明星们普及了各种古怪的饮食趋势。明星们的最新趋势之一是“一日一餐”饮食法(或称“Omad”)。
Omad的粉丝包括布鲁斯·斯普林斯汀和酷玩乐队主唱克里斯·马丁。许多Omad的支持者声称，它可以帮助他们更好地控制体重，保持健康。
Omad本质上是其他类型的禁食饮食的一个更极端的版本，比如间歇性禁食和限时进食。
主要的区别是，遵循Omad的人不只是在特定的日子里禁食，也不只是在特定的时间窗口里吃饭，而是在一顿大餐中吃掉一天中所有的卡路里。
但是，虽然奥马德的支持者说，遵循这种饮食方式可以改善健康的许多方面，但我们实际上对每天只吃一顿饭对身体有什么影响知之甚少，更不用说它是否安全了。
禁食与健康
支持使用Omad的证据有限。很少有研究真正着眼于Omad本身，而且大多数研究都是在动物身上进行的。
因此，大多数关于Omad有效的说法都是道听途说。或者他们基于这样的假设:如果其他形式的禁食对健康有益，那么奥马德也会有益健康。
对禁食饮食的研究仍在不断涌现。一些证据表明，一种被称为“5:2饮食”的间歇性禁食(一个人每周正常进食五天，然后每周有两天进食800卡路里或更少)可能有助于人们更好地控制体重。然而，它并不比其他饮食方法好。
研究还发现，有时间限制的饮食(在特定的时间内摄入一天中所有的卡路里)可以帮助人们更好地控制体重。它还有其他健康益处，比如降低血压。
一项回顾研究还发现，许多不同类型的禁食(包括间歇性禁食和隔天禁食)可以改善新陈代谢的几个方面。
这些措施包括改善血糖和胆固醇水平，减少炎症水平，帮助人们更好地调节食欲。反过来，这可能有助于降低一个人患肥胖、2型糖尿病和心血管疾病的风险。
就一顿饭
迄今为止，一项研究观察了Omad对人类的影响。在这项研究中，参与者在研究期间每天都被给予相同数量的卡路里。在一半的研究中，参与者在一顿饭中摄入这些卡路里，然后将他们的每日卡路里分成三顿饭食用。
每种饮食模式只持续了11天——时间并不长。其中一餐是在下午5点到7点之间吃的。只有11名参与者完成了这项研究。
当参与者每天只吃一顿饭时，他们的体重和脂肪量下降得更大。
然而，每天只吃一顿饭的参与者的瘦质量和骨密度也有更大的下降。如果长期坚持这种饮食，可能会导致肌肉功能下降，骨折的风险更大。
观察Omad效果的动物研究显示了相互矛盾的结果，研究表明，每天吃一顿大餐的老鼠实际上比吃多顿饭的老鼠体重增加更多。
虽然这些结果可能表明Omad可能对健康的某些方面有好处，但我们仍有很多不了解的地方。对于未来的研究来说，调查Omad对更多参与者和其他人群的影响是很重要的(因为这项研究只包括了瘦弱的年轻人)。在更长的一段时间内观察Omad的影响，并在现实生活中进行这些试验，对研究也很重要。
用餐的时间是否会进一步改善结果，以及用餐的营养成分是否会产生影响，这也将是一件有趣的事情。
其他的缺点
如果一个人每天只吃一顿饭，那就很难满足他们所有的营养需求，尤其是能量、蛋白质、纤维以及关键的维生素和矿物质。缺乏这些重要的营养物质会导致肌肉量减少，有便秘和肠道健康不良的风险。
遵循Omad的人需要确保他们在每天的一餐中获得良好的蛋白质和大量的蔬菜、坚果、种子、一些水果和全谷物，以满足这些营养需求。他们还需要大量的乳制品，以确保满足钙和碘的需求——如果是植物性的，可以补充或替代。
这不是我们推荐给孩子、任何怀孕、希望怀孕或哺乳的人的饮食，更不是推荐给可能有饮食失调风险的人。
同样需要注意的是，虽然这种饮食对名人来说可能有用，但他们也可以在需要的时候获得营养学家、高质量的饮食和补充剂。对我们大多数人来说，这种饮食方式是不可持续的，从长远来看可能是有害的。
阿曼达·艾弗里，诺丁汉大学营养学讲师
本文基于创作共用许可，从The Conversation重新发布。阅读原文。
